今度は南京育児日記だ
中国南京で育児してます。説明そのまんまやん!               「朋有り遠方より来る」ちょっと離れてる大切な友達に             「私は元気だよ、ぜひ遊びに来てね。」そんなことを伝えたいぶろぐです。

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現地調達の方法1 納豆

南京での納豆の作り方


大豆を市場で買ってくる。
納豆を金鷹で買ってくる。
 ※金鷹は南京の高級デパートで
  7階の輸入物がいっぱい置いてある所でお寿司売ってて、
  その店で時々冷凍のパック納豆を売っている。


大豆を水に一晩つける
圧力鍋で柔らかーくなるまで蒸す
大豆が熱いうちに納豆と混ぜる


タッパーに平たく入れる
タッパーの蓋をちょっとあけ気味にして
蓋と容器の間にティッシュをはさんで
お湯を入れたペットボトルと一緒に布団に来るんで
8時間ほっておく


ねばねばしたかどうか見る
冷蔵庫に入れて次の日から食べる!


ねばねばは多いけどあんまり臭くないのでうまみも少ない。
小さい大豆を探すのが大変
冷凍パックの納豆を普通に買ってきて
ただ食べればいいっちゃいいのだがちょっと高い。

プロフィール

櫻林

Author:櫻林
いろいろあって中国南京市に住んでます。
チェリと豆、2児の母です。

どうぞよろしく

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