今度は南京育児日記だ
中国南京で育児してます。説明そのまんまやん!               「朋有り遠方より来る」ちょっと離れてる大切な友達に             「私は元気だよ、ぜひ遊びに来てね。」そんなことを伝えたいぶろぐです。

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おいしいカレーが作りたい2

おいしいカレーってことで

本日の具は牛肉・にんじん・たまねぎ・じゃがいも
具ごろごろ系を考えてます。

隠し味は りんご・はちみつ・にんにく

ルーは 昨日発見したハウスジャワカレー、大辛

筋肉(スジ肉って書いたら筋肉に・・)って言ってもこっちじゃようわからんのでスネ肉をもらってみた。
酢にちょっと漬けて、お茶と一緒に圧力鍋へ・・・ぜんぜんやわらかくならずもう一度加熱

肉煮てる間にあめ色たまねぎを。
たまねぎものすごくめんどう~


結果・・
おいしかったです。

次回の改善点
肉が柔らかくなってから
野菜も圧力鍋にかけてしまったので
ごろごろ具はにんじんだけになってしまった。
野菜は普通に煮るべし
たまねぎもあめ色たまねぎと
ごろごろたまねぎの2種類用意したのにあとかたもなくなってしまった。

ジャワカレーはよかった。
また買おうっと。

っていうか最終目標はルーを使わないんだよね。

まだまだ道のりは長い・・・

http://cookpad.com/diary/list/778641
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コメント

うちは今夜はシチューです
【2009/10/08 15:47】 URL | ヤンヤン #-[ 編集]
硬いお肉は梨をすりおろしたものへ
漬け込んで 冷蔵庫で数時間おいておくとやわらかくなります。
【2009/10/08 19:51】 URL | がおむー #-[ 編集]

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櫻林

Author:櫻林
いろいろあって中国南京市に住んでます。
チェリと豆、2児の母です。

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